BLUE FARM | Due Buoi knives. Disosso da chef. Flex, cervo
DB 1118001457
€107,38
Tradizione artigiana che si tramanda da generazioni
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
Marca:Due Buoi
EAN/UPC:8011437301389
Contenuto netto all'origine in pz / unità:1
Categoria:Cutlery
Famiglia:Coltelli
Paese di origine:IT
SKU Codice prodotto:DB 1118001457
Il Coltello Disosso Due Buoi Flessibile con il manico in corno di cervo ha la stessa l'impugnatura della versione rigida così come anche la sagoma ma presenta un lama molto sottile e flessibile lunga 145 mm e larga 22.
Difatti è un coltello per sfilettare dalla maneggevolezza nettamente superiore grazie alla lama corta e al manico grosso ideale per sfilettare il pesce e il petto d'oca.
Temprato a 1060°-1080° circa in acciaio inossidabile W4110 con una durezza di circa 55 HRC.
Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dall'azienda differenzia ogni tipo di coltello, in quanto si variano i valori di durezza e resistenza del filo e flessibilità della lama, così che ogni coltello abbia le migliori caratteristiche per il suo specifico utilizzo.