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La Sgorbia Prosciutto detta anche Cannula prosciutto, è l’utensile apposito per estrarre l’osso dal prosciutto crudo.
Utilizzata spesso insieme ad un Coltello Disosso per separare con precisione la carne dall’osso.
Riduce lo sforzo al minimo e ottenendo risultati ottimi.
Coltelli temprati con la speciale ed esclusiva tempera "EXTRA DURO" che garantisce una elevata e duratura capacità di taglio con facile affilatura.