La retina in alluminio può essere utilizzata per cuocere prodotti da forno, riscaldare prodotti già cotti, scongelare e cucinare quelli surgelati.

La rete stirata in alluminio, grazie alle sue proprietà termiche, riduce i tempi di cottura rispetto alle retine in acciaio inossidabile, mentre la bordatura in acciaio inossidabile, saldata accuratamente, conferisce maggiore resistenza al prodotto e una maggiore durata nel tempo.

Valori tecnici:

• Cod 0612/30 diam.: cm Ø 30 x 0,3; 150 gr
• Cod 0612/33 diam.: cm Ø 33 x 0,3; 350 gr
• Cod 0612/36 diam.: cm Ø 36 x 0,3; 380 gr
• Cod 0612/40 diam.: cm Ø 40 x 0,3; 420 gr

• Cod 0612/45 diam.: cm Ø 45 x 0,3; 510 gr

• Cod 0612/50 diam.: cm Ø 50 x 0,3; 630 gr

Rete stirata e spianata in alluminio

Le retine sono realizzate con una rete metallica stirata e spianata in alluminio: questo tipo di maglia evita che l’impasto penetri nei fori della rete.

Le retine in alluminio risultano meno resistenti e durevoli rispetto a quelli in acciaio inossidabile, ma con migliori capacità di trasmissione di calore, garantendo una cottura ottimale ed uniforme dei prodotti.

Bordatura in acciaio inossidabile

Le retine sono dotate di bordatura saldata in acciaio inossidabile, che conferisce maggiore resistenza e durabilità al prodotto