16. Zutaten und Gewürze

Die Grundzutaten für Pizza sind Mehl, Wasser, Hefe, Salz und natives Olivenöl extra für den Teig. Die Beläge variieren je nach Pizza, sind aber am häufigsten Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Knoblauch, Oregano, scharfe Salami, Schinken, Champignons, gegrilltes Gemüse wie Paprika und Auberginen sowie verschiedene Käsesorten wie Gorgonzola oder Parmesan.

• Mehl: Normalerweise 00-Mehl, bildet die Grundlage für den Teig.
• Wasser: Unverzichtbar für die Feuchtigkeitsversorgung des Mehls und die Aktivierung der Hefe.
• Hefe: Bierhefe hilft dem Teig beim Aufgehen.
• Salz: Verleiht dem Teig Geschmack.
• Natives Olivenöl extra: Verleiht dem Teig Geschmack und Elastizität.

• Pizza Margherita: Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
• Pizza Marinara: Tomaten, Knoblauch, Oregano und Olivenöl.
• Pizza Diavola: Tomaten, Mozzarella und scharfe Salami.
• Pilzpizza: Tomaten, Mozzarella und Champignons.
• Capricciosa/Vier-Jahreszeiten-Pizza: Tomaten, Mozzarella, Champignons, Artischocken, gekochter Schinken und Oliven.
• Romana-Pizza: Tomaten, Mozzarella, Sardellen und Oregano.

• Gemüsepizza: Die Ortolana oder vegetarische Pizza wird mit Tomaten, Mozzarella und gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen belegt.
• Salamipizza: Neben scharfer Salami können Sie auch Prosciutto Crudo oder Prosciutto Cotto, Bresaola oder Lachs verwenden.
• Weiße Pizza: Sie enthält keine Tomaten, kann aber mit Öl, Salz, Rosmarin, verschiedenen Käsesorten wie Gorgonzola, Provola oder Mozzarella oder mit sautiertem Gemüse belegt werden.
• Fischpizzas: Die Meeresfrüchtepizza oder Pescatora besteht aus Tomaten, Mozzarella und einer Mischung aus Meeresfrüchten.