17. Glutenfreie Linie

Glutenfreies Kochen erfordert nicht unbedingt teure Geräte, aber die Verwendung spezieller Utensilien oder leicht zu reinigender Materialien ist unerlässlich, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, insbesondere in Umgebungen, in denen auch glutenhaltige Lebensmittel konsumiert werden.

Wichtige Utensilien für glutenfreies Kochen

Einige Gegenstände lassen sich nur schwer vollständig reinigen und sollten ausschließlich für glutenfreies Kochen verwendet werden:

Empfohlene Vorbereitungsausrüstung

Zulässige Materialien und Reinigung

Laut der Italienischen Zöliakie-Vereinigung (AIC) sind separate Kochgeschirrsets nicht notwendig, sofern die Materialien inert sind und gründlich gereinigt werden:

Sicherheitstipps für den Haushalt