2. Schaufeln zum Kochen und Herausnehmen aus dem Ofen

Schaufeln zum Kochen und Herausnehmen aus dem Ofen

Die Schalen zum Backen und Herausnehmen aus dem Ofen, mit runder oder halbovaler Platte, perforiert oder massiv, werden verwendet, um die Pizza zu wenden, im Ofen zu bewegen und sie fertig zum Probieren herauszunehmen. Das komplette Lilly Codroipo-Sortiment wurde mit Liebe zum Detail entworfen, auch im Kleinen, wie zum Beispiel dem praktischen ergonomischen Terminal zum Aufhängen des Produkts. Es besteht aus Modellen für den professionellen und privaten Gebrauch und besteht aus hochwertigen Materialien: Edelstahl AISI 304, der sich am besten für den Lebensmittelgebrauch eignet und am beständigsten gegen Hitze und Verschleiß ist, sowie sehr leichtes Titan, das von denen geschätzt wird, die viele Pizzen transportieren oder von denen, die eine übermäßige Belastung der Schulter vermeiden möchten. Sehen Sie sich alle Informationen und Modelle an: Wählen Sie das perfekte Modell für Ihre Bedürfnisse.

Kochschaufeln: technische Eigenschaften

Die Koch- und Backschaufeln werden verwendet, um die Pizza im Ofen zu bewegen und aus dem Ofen zu nehmen.

Die Schaufelplatte kann eine runde Form, die klassische Form der zu kochenden Schaufel oder eine halbovale Form haben. Diese letzte Form wurde entworfen und geschaffen, damit Sie die Pizza leichter erreichen können, auch wenn sich mehrere im Ofen dicht beieinander befinden, ohne die anderen zu berühren.

Die Platte kann massiv oder perforiert sein: Die Perforation ermöglicht ein leichteres Produkt; Darüber hinaus ermöglicht die Reibung zwischen den Löchern und dem Teig während der Bewegung der Pizza, dass überschüssiges Mehl entfernt wird.

Jede Schaufel ist mit einer geformten Schaufelplatte und einem geformten Rohr ausgestattet, die mit drei Edelstahlnieten sicher befestigt sind. Durch die Form des Rohrs kann die Pizza beim Herausnehmen aus dem Ofen leicht auf das Rohr klettern, und im hinteren Teil der Schale wird der Kontakt zwischen dem Rohr und dem feuerfesten Material begrenzt, wodurch Reibung vermieden wird.

Jede Schaufel ist mit einem ergonomischen Endstück aus Holz oder Kunststoff (Polypropylen) mit einem Loch zum Aufhängen des Produkts ausgestattet.

Bei fast allen Modellen gibt es einen ergonomischen Schieber aus Holz oder Kunststoff (Polypropylen), der für die Verwendung längerer Kochschaufeln notwendig ist, um die Bewegung der Schaufel kontrollieren zu können, und einen Schieberstopp, bestehend aus einer Edelstahleinlage im Griff blockiert das Gleiten des Schlittens zur Messerplatte.

Backschaufeln: Materialien

Die zur Herstellung der Kochpaddel verwendeten Materialien sind Edelstahl und Titan.

Der verwendete Edelstahl ist AISI 304 (auch 18/10 genannt), der in der Lebensmittelindustrie am weitesten verbreitete. Es zeichnet sich durch hervorragende mechanische Festigkeit, Korrosions- und Hitzebeständigkeit aus und eignet sich daher hervorragend für Kochmesser, die längere Zeit der Hitze ausgesetzt sind und Verschleißfestigkeit erfordern.