Konditorei

Eigentlich sollte das Wort Gebäck die Konditorkunst im Allgemeinen und ihre Produkte bezeichnen, also die „mil cosas que la miel y el azúcar hacen sabrosas“ (Cervantes). Allerdings versteht man darunter lieber das, was man in Frankreich üblicherweise Pâtisserie légère nennt, also jene Süßigkeiten und Backwaren, die draußen oder am Ende des Tisches gegessen werden, und die Kunst, sie zuzubereiten. Treccani-Quelle