Grill-, Glaskeramik- und Induktionsplatten

Im Allgemeinen bezeichnet der Begriff „Grill“ eine flache, oft metallische Oberfläche zum Garen von Speisen. Es kann sich um ein freistehendes Gerät, wie z. B. eine elektrische Grillplatte, oder um einen Teil eines größeren Geräts, wie z. B. einen Herd, handeln. Der Begriff kann sich auch auf die Zubereitungsmethode selbst beziehen, die als „Grillen“ oder „Plancha“ bezeichnet wird.

• Elektrogrillplatte: Ein Gerät, das eine flache Oberfläche zum Garen von Speisen erhitzt. Es kann eine einzelne oder mehrere Grillplatten mit unterschiedlichen Kochzonen geben.
• Gasgrillplatte: Ähnlich einer elektrischen Grillplatte, jedoch mit Gas als Wärmequelle.
• Einbaugrillplatte: Eine Grillplatte, die in die Küchenarbeitsplatte integriert wird.
• Grillplatte: Eine Grillplatte, die häufig im professionellen Bereich verwendet wird. Sie kann glatt oder geriffelt sein und mit Gas oder Strom betrieben werden.

• Grillen auf der Grillplatte (oder Plancha): Eine Zubereitungsmethode, bei der Speisen auf einer erhitzten Oberfläche gegart werden, oft ohne Zugabe von zusätzlichem Fett und unter Ausnutzung des eigenen Saftes.
• Grillen (mit glatter oder geriffelter Grillplatte): Die Oberfläche der Grillplatte kann glatt oder geriffelt sein. Die geriffelte Grillplatte eignet sich besonders für Fleisch und erzeugt einen Grilleffekt.

• Eine Grillart ähnlich der Plancha, jedoch mit einer Grillplatte aus Naturstein.