Reis

Reis ist ein Getreidekorn, das aus den Karyopsen (Samen) der krautigen Pflanze Oryza sativa (Asiatischer Reis) oder Oryza glaberrima (Afrikanischer Reis) besteht und in vielen Kulturen als Grundnahrungsmittel angebaut und verzehrt wird. Es handelt sich um ein Gras, das sowohl in überfluteten Reisfeldern als auch im Trockenfeldbau in Bergregionen angebaut werden kann.

• Herkunft: Er stammt von Pflanzen der Gattung Poaceae (Gramineae), insbesondere von Oryza sativa und Oryza glaberrima.
• Anbau: Er wird auf etwa 90 % der weltweiten Reisfelder in Asien angebaut, hauptsächlich durch Überflutungsbewässerung.
• Eigenschaften: Er kommt in Form von Karyopsen vor, den Früchten der Pflanze.
• Bedeutung: Er ist ein Grundnahrungsmittel für den Großteil der asiatischen Bevölkerung und gehört zu den am häufigsten konsumierten Getreidesorten weltweit.