Le ginseng est une plante vivace, dont le nom scientifique est Panax ginseng et Panax quinquefolius, appartenant à la famille des Araliacées. Sa racine est connue pour ses propriétés médicinales et est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise. Le terme « ginseng » dérive du chinois « rénshēn », qui signifie « homme-racine », probablement en raison de la forme anthropomorphe de sa racine.
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