Le miel

Le miel est un aliment sucré produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions sucrées des plantes (miellat). Il est riche en sucres simples, principalement en fructose et en glucose, et contient également de l'eau, des enzymes, des acides, des acides aminés, des substances aromatiques et des composés antibactériens (inhibines). Le miel possède des propriétés antibactériennes, antioxydantes, émollientes et anti-inflammatoires et est utilisé à la fois dans l’alimentation et les cosmétiques.

• Énergie : Le miel est une source de sucres simples, qui fournissent une énergie immédiate.
• Antibactérien : Le miel contient des inhibines et d’autres composés bioactifs qui inhibent la croissance bactérienne, ce qui le rend utile pour traiter les plaies et les infections cutanées.
• Antioxydants : Le miel est riche en flavonoïdes et en polyphénols, des composés qui combattent les radicaux libres et protègent les cellules des dommages oxydatifs.
• Émollient et anti-inflammatoire : Le miel peut apaiser un mal de gorge et calmer la toux, grâce à ses propriétés émollientes et sa capacité à stimuler la production de salive.
• Digestif : Les enzymes présentes dans le miel peuvent faciliter la digestion.
• Nutritionnel : Le miel contient de petites quantités de vitamines (notamment des vitamines B et de la vitamine C), de minéraux et d'oligo-éléments.
• Cosmétiques : Le miel peut être utilisé dans les masques pour le visage et autres produits cosmétiques pour ses propriétés hydratantes, émollientes et antibactériennes.