Mélangeurs planétaires

Un robot pâtissier est un appareil de cuisine caractérisé par le mouvement rotatif « planétaire » de ses accessoires, rappelant le mouvement des planètes autour du soleil, qui permet un pétrissage et un mélange efficaces. Ce mouvement, combiné à la rotation du bol, assure une excellente homogénéité de la pâte, ce qui le rend idéal pour une variété de préparations, des desserts aux pizzas.

• Mouvement planétaire : L'accessoire (fouet, crochet ou lame) tourne sur lui-même et autour du centre du bol, atteignant ainsi tous les recoins de la pâte.
• Polyvalence : Grâce à ses accessoires interchangeables, il peut être utilisé pour fouetter des crèmes, pétrir des pâtes à pain et à pizza, mélanger des ingrédients, etc.
• Utilisation : Il convient aussi bien à un usage domestique que professionnel, notamment pour les préparations nécessitant un pétrissage long ou des pâtes volumineuses.
• Différence avec un robot pâtissier traditionnel : Alors qu'un robot pâtissier traditionnel traite principalement des pâtes lourdes, un robot pâtissier offre une plus grande polyvalence et peut également travailler des pâtes plus légères et fouetter des ingrédients.
• Accessoires : En règle générale, les batteurs sur socle comprennent un fouet métallique, un crochet pétrisseur et un accessoire à palette.