Mélangeurs avec tête relevable

Les pétrins à tête relevable sont des pétrins professionnels dont la tête (où sont logés les outils) se soulève pour permettre l'insertion et le retrait du bol. Cette conception facilite le chargement et le déchargement de la pâte, notamment lors du pétrissage de grandes quantités.

• Pétrin à tête relevable : Sa principale caractéristique est la possibilité de soulever la partie supérieure du pétrin, qui contient le moteur et les outils (crochet, fouet et palette), permettant ainsi un accès libre au bol situé en dessous.
• Cuve amovible : Les pétrins à tête relevable sont souvent équipés de cuves amovibles, ce qui facilite le chargement des ingrédients, le déchargement de la pâte finie et le nettoyage.
• Usage professionnel : Ce type de pétrin est particulièrement adapté aux boulangeries, pâtisseries et autres entreprises professionnelles nécessitant le traitement de grandes quantités de pâte.
• Types : Les pétrins à tête relevable peuvent être à spirale, à fourche ou planétaire, chacun ayant ses propres caractéristiques spécifiques pour différents types de pâte.
• Avantages : Les principaux avantages sont la facilité de chargement et de déchargement, la possibilité de traiter de grandes quantités de pâte et une meilleure hygiène grâce au bol facile à nettoyer.