Pâtisserie

À proprement parler, le mot pâtisserie devrait désigner l'art de la confiserie en général et ses produits, c'est-à-dire le « mil cosas que la miel y el azúcar hacen sabrosas » (Cervantes). Cependant, on préfère désigner ce qu'il est d'usage en France d'appeler pâtisserie légère, c'est-à-dire les friandises et pâtisseries qui se mangent dehors ou en bout de table, et l'art de les réaliser. Source Treccani