Pâtés et condiments

Le pâté est une pâte de viande, de poisson ou de légumes, souvent servie froide. Le terme « condiments » désigne les ingrédients ou sauces utilisés pour l'aromatiser et l'accompagner.

• Description : Pâte ou crème à base de viande, de poisson ou de légumes finement hachés, mélangés à des matières grasses (saindoux, beurre, huile).
• Préparation : Les ingrédients sont hachés, tamisés, aromatisés avec des épices et des herbes, et souvent cuits au bain-marie.
• Utilisation : Servi froid, il est utilisé comme tartinade sur du pain, des croûtons ou comme garniture.

• Description : Substances ajoutées aux aliments pour rehausser leur saveur ou enrichir un plat.
• Exemples : Dans le cas du pâté, le terme peut désigner des ingrédients ajoutés pour le parfumer (épices, herbes, etc.) ou des sauces et autres produits qui l'accompagnent, comme du pain ou des croûtons.