KALINDRA | Lo Conte. Bio-Tomatensauce von höchster Qualität. 700 gr / 24,69 oz

Bio-Tomatensauce von höchster Qualität

• Hergestellt aus frischen Bio-Tomaten aus nachhaltiger Landwirtschaft.
• Erhältlich in 700 gr / 24,69 oz Packungen. Verkauf in Kartons mit 12 Packungen. Preis pro Packung.

Technische Details:

• Kategorie: Hochwertige italienische Tomaten, die ausschließlich im Juli geerntet werden.
• Preis: Pro Packung.
• Zutaten: Nur Bio-Tomaten.
• Herkunft: 100 % Italien.
• Abtropfgewicht: 680 gr / 23,99 oz.

Zusätzliche Informationen

Tomatensauce ist ein Konservierungsprodukt, das aus frischen Tomaten hergestellt wird, die geschält und entkernt werden, wodurch eine glatte und gleichmäßige Creme ohne Stückchen entsteht. Sie stellt die reinste Form der Tomate dar, manchmal nur mit einer Prise Salz angereichert. Im Gegensatz zur Sauce, die bereits gekocht und gewürzt ist, dient die Sauce als vielseitige Basis, die es dem Koch ermöglicht, seine eigene Rezeptur zu erstellen, indem er bevorzugte Zutaten hinzufügt oder sie in Gerichten verwendet, die reine Tomaten erfordern.

Eigenschaften der Sauce

• Zubereitung: Hergestellt durch Blanchieren frischer Tomaten und Pressen, um Haut und Samen zu entfernen.
• Zusammensetzung: Besteht ausschließlich aus Tomaten, manchmal mit einer Prise Salz, und stellt die reinste und vielseitigste Form der Tomate dar.
• Konsistenz: Glatt und gleichmäßig, eine dichte und flüssige Creme, aber nicht flüssig.
• Verwendung: Dient als Basis für viele Rezepte, da der Koch Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Öl, Kräuter und Gewürze hinzufügen kann, um ein individuelles Gewürz herzustellen.

Unterschied zwischen Sauce und Tomatensoße

• Sauce: Eine rohe (oder minimal verarbeitete) Tomatenbasis ohne zusätzliche Zutaten, die je nach Rezept gekocht werden muss.
• Tomatensoße: Ein gebrauchsfertiges Gewürz, das aus der Sauce gewonnen wird, lange gekocht und mit Gewürzen, Aromen, Öl und anderen Zutaten angereichert wird.