Fleischverarbeitung

Fleischverarbeitungsmaschinen dienen der Verarbeitung, Zubereitung und Verpackung von Frischfleisch in verschiedene Formate, die für den menschlichen Verzehr oder die Herstellung anderer Lebensmittel geeignet sind. Diese Maschinen finden in Metzgereien, Supermärkten, Restaurants und der Lebensmittelindustrie Anwendung.

• Fleischwölfe: Maschinen, die Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten und daraus Hackfleisch, Hamburger, Frikadellen und andere Zubereitungen herstellen.
• Knochensägen: Maschinen, die große Knochen schneiden und Fleischstücke vorbereiten und von Knochen trennen.
• Mischer/Kneter: Maschinen, die Hackfleisch mit anderen Zutaten zu einer homogenen Masse vermengen und kneten, die sich für Würstchen, Hamburger, Frikadellen und andere Produkte eignet.
• Wurstfüller: Maschinen, die Därme (natürliche oder künstliche) mit Hackfleisch oder geknetetem Fleisch füllen, um Würstchen, Salami und andere Wurstwaren herzustellen.
• Hamburgerformer: Maschinen, die Frikadellen und Hamburger formen und so Fleischstücke in der gewünschten Form und Größe herstellen.
• Fleischklopfer: Maschinen, die die Fleischfasern zerkleinern, um das Fleisch zarter und besser zum Garen geeignet zu machen.
• Portionierer: Maschinen, die Fleisch in vordefinierte Portionen schneiden, die sich zum Verpacken und Verkaufen eignen.
• Kombinierte Fleischwölfe/Reiben: Maschinen, die die Funktionen eines Fleischwolfs und einer Reibe vereinen und sich zum Zubereiten von Hackfleisch und Reiben von Käse eignen.
• Burgerpressen: Maschinen, die Hackfleisch pressen, um Hamburger-Patties von gleichmäßiger Form und Größe herzustellen.
• Panadiermaschinen: Maschinen, die Fleisch mit Paniermehl oder anderen Panierzutaten panieren.
• Verpackungsmaschinen: Maschinen, die Fleisch vakuumieren oder andere Verpackungsmethoden anwenden.
• Pökel-, Marinier- und Pökelsysteme: Maschinen, die Fleisch salzen, marinieren oder pökeln.
• Materialien und Zertifizierungen: Fleischverarbeitungsmaschinen werden in der Regel aus Edelstahl gefertigt, um Hygiene, Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung zu gewährleisten. Sie entsprechen außerdem den CE-Sicherheits- und Hygienevorschriften.

• Effizienz: Maschinen automatisieren und beschleunigen Verarbeitungsprozesse und verbessern so die Produktionseffizienz.
• Hygiene: Moderne Maschinen gewährleisten hohe Hygienestandards und reduzieren das Kontaminationsrisiko.
• Konsistenz: Maschinen gewährleisten die Herstellung von Produkten gleichbleibender Qualität mit einheitlicher Form und Größe.
• Sicherheit: Maschinen reduzieren das Risiko von Arbeitsunfällen im Vergleich zur manuellen Verarbeitung.