Ho.Re.Ca. Hoteles, restaurantes, pizzerías, panaderías, pastelerías, heladerías y catering
Horeca (o Ho.Re.Ca.) es un término comercial que se refiere al sector de la industria hotelera. Es un acrónimo de hotellerie-restaurant-café (hotel, restaurante y bar), pero la tercera palabra a veces se identifica con catering u otras palabras similares.
El término Horeca se utiliza para indicar la distribución de un producto en hoteles, restaurantes, trattorias, pizzerías, bares y similares, restauración. En la práctica, el canal Horeca está representado por quienes, por profesión, suministran alimentos y bebidas, mientras que el canal de gran comercio minorista (GDO) o tiendas está relacionado con quienes venden alimentos y bebidas. La mayor parte de los actores del mundo Horeca son pequeñas o microempresas.
Las empresas internacionales de alimentos congelados o bebidas, o incluso las tabacaleras (por ejemplo, British American Tobacco), utilizan el término Horeca para definir el canal comercial de bebidas y catering, o el canal de hostelería.
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