Procesamiento de carne

Las máquinas para procesar carne son herramientas diseñadas para transformar, preparar y envasar carne fresca en diversos formatos, aptos para el consumo humano o la elaboración de otros productos alimenticios. Estas máquinas se pueden utilizar en carnicerías, supermercados, restaurantes y la industria alimentaria.

• Picadoras de carne: Máquinas que muelen la carne para obtener carne molida, utilizadas para producir carne picada, hamburguesas, albóndigas y otras preparaciones.
• Sierras para huesos: Máquinas que cortan huesos grandes, utilizadas para preparar cortes de carne y separar los huesos de las piezas.
• Mezcladoras/Amasadoras: Máquinas que mezclan y amasan la carne picada con otros ingredientes para crear una mezcla homogénea, adecuada para salchichas, hamburguesas, albóndigas y otros productos.
• Embutidoras de salchichas: Máquinas que rellenan tripas (naturales o artificiales) con carne picada o amasada para la producción de salchichas, salami y otros embutidos. Formadoras de Hamburguesas: Máquinas que forman hamburguesas y tortitas, creando trozos de carne con la forma y el tamaño deseados.
• Ablandadoras: Máquinas que descomponen las fibras de la carne, haciéndola más tierna y más apta para cocinar.
• Porcionadoras: Máquinas que cortan la carne en porciones predefinidas, aptas para envasar y vender.
• Picadoras/Ralladoras de Carne Combinadas: Máquinas que combinan las funciones de picadora y ralladora, útiles para preparar carne picada y rallar queso.
• Prensas para Hamburguesas: Máquinas que prensan la carne molida para crear hamburguesas de forma y tamaño uniformes.
• Empanadoras: Máquinas que recubren la carne con pan rallado u otros ingredientes.
• Empanadoras: Máquinas que envasan carne al vacío u otros métodos de envasado.
• Sistemas de Salazón, Marinado y Curado: Máquinas que salan, marinan o curan la carne.
• Materiales y certificaciones: Las máquinas de procesamiento de carne generalmente se fabrican en acero inoxidable para garantizar la higiene, la resistencia a la corrosión y la facilidad de limpieza. También están diseñadas para cumplir con la normativa CE de seguridad e higiene.

• Eficiencia: Las máquinas automatizan y aceleran los procesos de procesamiento, mejorando la eficiencia de la producción.
• Higiene: Las máquinas modernas garantizan altos estándares de higiene, reduciendo el riesgo de contaminación.
• Consistencia: Las máquinas garantizan la producción de productos de calidad consistente, con forma y tamaño uniformes.
• Seguridad: Las máquinas reducen el riesgo de lesiones laborales en comparación con el procesamiento manual.