Placas grill, vitrocerámicas e inducción.

En general, el término "parrilla" se refiere a una superficie plana, a menudo metálica, utilizada para cocinar alimentos. Puede ser un electrodoméstico independiente, como una plancha eléctrica, o parte de un electrodoméstico más grande, como una estufa. El término también puede referirse al método de cocción en sí, conocido como "asar a la parrilla" o "plancha".

• Plancha eléctrica: Dispositivo que calienta una superficie plana para cocinar alimentos. Puede ser individual o múltiple, con diferentes zonas de cocción.
• Plancha de gas: Similar a una plancha eléctrica, pero utiliza gas como fuente de calor.
• Plancha empotrada: Plancha diseñada para integrarse en la encimera de la cocina.
• Plancha: Un tipo de plancha, a menudo utilizada en entornos profesionales, que puede ser lisa o acanalada, y que funciona con gas o electricidad.

• Cocción a la plancha (o plancha): Método de cocción que consiste en utilizar una superficie caliente para cocinar alimentos, a menudo sin añadir grasa, aprovechando los jugos propios de los alimentos. Asar a la parrilla (con plancha lisa o acanalada):
• La superficie de la plancha puede ser lisa o acanalada. La plancha acanalada es especialmente adecuada para la carne, creando un efecto de parrilla.

• Un tipo de cocción similar a la plancha, pero con una plancha de piedra natural.