Tomates

• Sudamérica: El tomate es originario del oeste de Sudamérica (incluyendo Ecuador, Perú y Chile).
• Aztecas: Fueron los primeros en cultivar y desarrollar el tomate en sus formas más grandes en México, llamándolo "xit tomati".
• Llegada a Europa: En 1540, Hernán Cortés trajo las semillas a Europa, específicamente a España.

Desconfianza inicial: Inicialmente, se consideraba una fruta venenosa perteneciente a la familia de las solanáceas, por lo que se utilizaba únicamente como planta ornamental.

• Término azteca: Los aztecas la llamaban tomatl, de donde derivan los términos español e inglés "tomate".
• Manzana dorada: El médico italiano Pietro Andrea Mattioli la bautizó como "pomodoro" (del latín poma aurea, manzanas doradas) en 1574 debido a su color amarillo inicial.

• Primeros en Europa: Italia fue uno de los primeros países europeos en descubrir el tomate, y Sicilia utilizó el término "pumurammuri".
• Consumo: El consumo comenzó a extenderse en el siglo XVII, con la preparación de salsas y conservas, especialmente en Nápoles.
• Suelo ideal: Las semillas de tomate se plantaron en suelo volcánico entre Nápoles y Salerno, que resultó ser ideal para el cultivo, como el de San Marzano.