Arroz

El arroz es un cereal compuesto por las cariópsides (semillas) de la planta herbácea Oryza sativa (arroz asiático) u Oryza glaberrima (arroz africano), ampliamente cultivada y consumida como alimento básico en muchas culturas. Es una gramínea que puede cultivarse tanto en arrozales con riego por inundación como en secano en entornos montañosos.

• Origen: Proviene de plantas de la tribu Poaceae (Gramineae), concretamente de Oryza sativa y Oryza glaberrima.
• Cultivo: Se cultiva en aproximadamente el 90% de los arrozales del mundo en Asia, principalmente mediante riego por inundación.
• Características: Se presenta en forma de cariópsides, que son los frutos de la planta.
• Importancia: Es un alimento básico para la mayor parte de la población asiática y uno de los cereales más consumidos en el mundo.