Laminadoras de pasta

Una laminadora de masa es una máquina, de uso profesional, que extiende la masa de forma uniforme y fina, produciendo láminas del grosor deseado. Se utiliza en diversos sectores, como la pasta fresca, la pastelería y la panadería.

• Tipos: Existen laminadoras de masa de sobremesa (más pequeñas y adecuadas para espacios reducidos) y laminadoras de masa de suelo (más grandes y robustas, adecuadas para grandes producciones).
• Funcionamiento: El principio básico consiste en extender la masa entre dos o más rodillos, que se pueden ajustar para obtener diferentes grosores.
• Aplicaciones: Las laminadoras de pasta se utilizan para preparar hojaldre, pasta fresca, masa quebrada, pizza, croissants y otros productos que requieren láminas finas y uniformes. Ventajas: Las laminadoras de masa profesionales ofrecen ventajas como tiempos de procesamiento reducidos, la capacidad de lograr espesores uniformes y la garantía de una mayor higiene al reducir la manipulación directa de la masa.
• Componentes: Las laminadoras de masa profesionales están equipadas con componentes como raspadores, bandas, rodillos y superficies de trabajo, a menudo fabricados con materiales duraderos y fáciles de limpiar.