Picadoras refrigeradas

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Picadoras refrigeradas para procesamiento de carne

Los modelos de picadoras de carne refrigeradas de esta sección son imprescindibles para lugares de trabajo como supermercados y carnicerías, donde es necesario picar grandes cantidades de producto protegiéndolo del crecimiento bacteriano.

Los modelos de picadoras de carne que ofrecemos están refrigerados (temperatura de -2°C a +4°C) para permitir que la cadena de frío no se interrumpa. De todas las soluciones posibles para garantizar la higiene absoluta de la carne procesada, la mejor es reducir la temperatura durante el procesamiento.

La producción horaria varía entre 250 kg y 500 kg.

Beneficios: Mejora la eficiencia operativa, la seguridad alimentaria y la calidad del producto.

Eficiencia operativa: La eficiencia es clave. La picadora de carne refrigerada permite un trabajo continuo sin interrupciones frecuentes para enfriar la máquina o la carne.
Mejor calidad del producto final: El control de la temperatura ayuda a preservar la frescura y la calidad de la carne.
Fácil de limpiar: la estructura y el grupo de molienda están fabricados en acero inoxidable, un material higiénico y fácil de limpiar. Además, el grupo de molienda es extraíble para permitir una limpieza profunda y eliminar todos los residuos del procesamiento.
Seguridad de funcionamiento: el mortero suministrado permite compactar la carne en la boca de entrada sin riesgos.

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