BLUE FARM | Due Buoi knives. Couteau sabre avec manche en technopolymère. 2 tailles disponibles, Modèle choisi: Couteau sabre de 250 mm

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BLUE FARM | Due Buoi knives. Couteau sabre avec manche en technopolymère. 2 tailles disponibles

Name: BLUE FARM | Due Buoi knives. Couteau sabre avec manche en technopolymère. 2 tailles disponibles
Brand: Due Buoi
SKU: DBK 100819XX pom
Price: 33.11 EUR
Availability: InStock

Référence DBK 10081925pom

€ 33,11

Qualité supérieure certifiée

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Prix incluant la TVA. Tradition artisanale transmise depuis des générations. Tempera "EXTRA DUR". 2 modèles disponibles

Modèle choisi

Couteau sabre de 250 mm

Couteau sabre de 300 mm

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BLUE FARM | Due Buoi knives. Couteau sabre avec manche en technopolymère. 2 tailles disponibles

Détails du produit

Entreprise: Due Buoi

Contenu net à l'origine en pcs/unités: 1

Le prix indiqué est pour un pack de: 1 pice

Pièces par paquet: 1

Catégorie: Cutlery

Famille de produits: Couteaux professionnels pour viande et poisson

Pays d'origine: IT

SKU UGS Code produit: DB 100819XX pom

Poids volumétrique (pour convoyeurs) en Kg: 2,3

EAN/CUP: 8011437002781

Poids: 2,30 kg

Le couteau modèle Sabre avec manche en technopolymère noir a été conçu en collaboration avec BBQ Coaches.

Il possède une lame qui permet de couper avec précision la viande cuite sans la presser.

De plus, le profil particulièrement élargi de la lame facilite le déplacement de la tranche de viande cuite dans le plateau de service.

Le couteau est durci à 1060°-1080° avec une dureté d'environ 56 HRC. Le processus de trempe développé et jalousement gardé par l'entreprise différencie chaque type de couteau, car les valeurs de dureté et de résistance du tranchant et de flexibilité de la lame varient, de sorte que chaque couteau présente les meilleures caractéristiques pour son utilisation spécifique.

La poignée est fixée à la tige traversante à l'aide de trois rivets en acier inoxydable.

Couteau trempé avec la trempe spéciale et exclusive "EXTRA HARD" qui garantit une capacité de coupe élevée et durable avec un affûtage facile.

Modèles disponibles :

Sabre de 250 mm

Épaisseur de la lame : 2,5 mm
Longueur : 25 cm
Largeur de lame : 5 cm
Dimensions totales : 38cm
Poids : 270 gr

Sabre de 300 mm

Épaisseur de la lame : 2,5 mm
Longueur : 30 cm
Largeur de lame : 5 cm
Dimensions totales : 43,5 cm
Poids : 280 gr