La grille en aluminium déployé, grâce à ses propriétés thermiques, réduit les temps de cuisson par rapport à la grille en acier inoxydable. Le bord en acier inoxydable offre une meilleure résistance au produit et une durée de vie plus longue.
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Écran rond en aluminium pour la cuisson et le chauffage des produits de boulangerie
La grille en aluminium permet de cuire des produits de boulangerie, de réchauffer des produits déjà cuits, de décongeler et de cuire des produits surgelés.
La maille en aluminium expansé, grâce à ses propriétés thermiques, réduit les temps de cuisson par rapport aux grilles en acier inoxydable, tandis que le bord en acier inoxydable, soigneusement soudé, confère une plus grande résistance au produit et une plus grande durabilité dans le temps.
Valeurs techniques :
Code 0612/30 diam.: cm Ø 30 x 0,3; 150 grammes
Code 0612/33 diamètre : Ø 33 x 0,3 cm ; 350 gr
Code 0612/36 diamètre : Ø 36 x 0,3 cm ; 380 grammes
Code 0612/40 diam.: cm Ø 40 x 0,3; 420 gr
Code 0612/45 diamètre : Ø 45 x 0,3 cm ; 510 gr
Code 0612/50 diam.: cm Ø 50 x 0,3; 630 gr
Maille en aluminium étirée et aplatie
Les grilles sont réalisées avec un grillage en aluminium tendu et aplati : ce type de grillage empêche le mélange de pénétrer dans les trous du grillage.
Les grilles en aluminium sont moins résistantes et durables que celles en acier inoxydable, mais ont de meilleures capacités de transmission de la chaleur, garantissant une cuisson optimale et uniforme des produits.
Bordure en acier inoxydable
Les écrans sont équipés de bordures soudées en acier inoxydable, ce qui confère une plus grande résistance et durabilité au produit.
Grille ronde en acier inoxydable à bords soudés, idéale pour la cuisson et le réchauffage des produits de boulangerie. Convient pour réchauffer les plats cuisinés, décongeler et cuire les aliments surgelés. Ralentit la cuisson à haute température.
Plaque de cuisson en fonte aluminisée pour pizzas, focaccias et petits plats. Idéale en pâtisserie pour la cuisson des gâteaux. Ses excellentes propriétés thermiques assurent une répartition homogène de la chaleur et une cuisson uniforme.