Thé, infusions et tisanes

En quelques mots...

• Le thé est issu de l'infusion de feuilles exclusivement issues de plantes des familles Camellia Sinensis et Camellia Assamica.
• La tisane est une boisson obtenue à partir de l'infusion d'un mélange de différentes plantes et herbes médicinales.
• L'infusion est le résultat de l'infusion de feuilles, de fruits et de fleurs d'une seule plante.

• Sinensis (Chine) aux petites feuilles tendres ;
• Assamica (Inde), aux feuilles plus grandes.

1. Le noir, qui passe par quatre phases de transformation : séchage, laminage, oxydation et séchage.
2. Vert, dont les feuilles sont cuites à la vapeur ou au wok pour interrompre le processus d'oxydation, ce qui lui donne sa couleur verte caractéristique.
3. Oolong, aux caractéristiques intermédiaires entre le thé noir et le thé vert car semi-oxydé.
4. Le blanc, une variété rare, car il n'est récolté qu'une fois par an, au moment de la récolte des premiers bourgeons et des feuilles les plus hautes de la plante.

1. Le remède de base (remedium cardinale) : l'élément qui apporte l'actif thérapeutique :
2. Le remède synergique (adjuvants), qui facilite l'absorption du remède de base ;
3. Le complément (constituens), nécessaire pour améliorer la tisane.