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BLUE FARM | Due Buoi knives. 800/14,5F. Coltello forgiato flessibile da disosso per chef. Inox. 3 modelli disponibili
Codice articolo DBK 1118001453
€ 45,16;-
Qualità Superiore certificata
€ 66,80;- Risparmia 32%
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Prezzi IVA compresa. Tradizione artigiana che si tramanda da generazioni. Flessibile.Tempera "EXTRA DURO". 3 modelli disponibili
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BLUE FARM | Due Buoi knives. 800/14,5F. Coltello forgiato flessibile da disosso per chef. Inox. 3 modelli disponibili
Dettagli del prodotto
Marca: Due Buoi
Contenuto netto all'origine in pz / unità: 1
Pezzi per confezione: 1
Il prezzo indicato è per una confezione da: 1 pezzo
Categoria: Cutlery
Famiglia: Coltelli professionali per la carne, pesce, salumi, insaccati, formaggi, pasta, prodotti freddi e pane
Paese di origine: IT
SKU Codice prodotto: DBK 111800145Y
EAN/UPC: 8011437301365
Peso: 2,30 kg
Coltello Disosso flessibile con manico grosso è il coltello più affidabile per separare la carne dall’osso, la lama sagomata lunga 145 mm e larga 22, oltre ad una affilatura perfetta, deve avere una rigidità ottimale, infatti è necessario che la lama si infili agevolmente tra la carne e l’osso, separandoli con precisione.
Design ergonomico: Il manico in tecnopolimero nero o verde (oppure in legno di ulivo o corno di cervo) è progettato per offrire una presa comoda e sicura, anche durante sessioni di lavoro prolungate. La sua forma ergonomica riduce l'affaticamento della mano e garantisce un controllo preciso del coltello.
Temprato a 1060°-1080° circa in acciaio inossidabile W4110 con una durezza di circa 55 HRC
Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dall'azienda differenzia ogni tipo di coltello, in quanto si variano i valori di durezza e resistenza del filo e flessibilità della lama, così che ogni coltello abbia le migliori caratteristiche per il suo specifico utilizzo.
Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dall'azienda differenzia ogni tipo di coltello, in quanto si variano i valori di durezza e resistenza del filo e flessibilità della lama, così che ogni coltello abbia le migliori caratteristiche per il suo specifico utilizzo.
Coltelli temprati con la speciale ed esclusiva tempera "EXTRA DURO" che garantisce una elevata e duratura capacità di taglio con facile affilatura.
Modelli disponibili:
Linea 800/14,5
- Modello 800/14,5/5 con manico in tecnopolimero nero
- Modello 800/14,5/7 con manico in legno di olivo
- Modello 800/14,5/8 con manico in corno di cervo
Dati tecnici
- Spessore lama: 2.7 mm
- Lunghezza: 14.5 cm
- Larghezza lama: 2.2 cm
- Dimensioni totali: 27.5 cm
- Peso: 200 gr
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