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Coltello Disosso con manico grosso è il coltello più affidabile per separare la carne dall’osso, la lama sagomata lunga 145 mm e larga 22, oltre ad una affilatura perfetta, deve avere una rigidità ottimale, infatti è necessario che la lama si infili agevolmente tra la carne e l’osso, separandoli con precisione.
Design ergonomico: Il manico in tecnopolimero nero o verde (oppure in legno di ulivo o corno di cervo) è progettato per offrire una presa comoda e sicura, anche durante sessioni di lavoro prolungate. La sua forma ergonomica riduce l'affaticamento della mano e garantisce un controllo preciso del coltello.
Linea 800/14,5
Dati tecnici