La pala Modena è pensata per infornare pizza al metro, ma risulta molto utile anche per prodotti da forno a lunga lievitazione.

È un prodotto di alta qualità, resistente ad usura e al calore, realizzato in lega di alluminio anodizzata e caratterizzato dal manico rinforzato, che garantisce maggiore sostegno e stabilità al piatto pala.

Modelli disponibili:

• Codice 1112/33 Pala per pizza al metro MODENA, rinforzata 33 x 60 cm, lega alluminio - h 170 cm - peso: 1.570 gr
  
• Codice 1112/36 Pala per pizza al metro MODENA, rinforzata 36 x 60 cm, lega alluminio - h 170 cm - peso: 1.650 gr
  
• Codice 1112/40 Pala per pizza al metro MODENA, rinforzata 40 x 60 cm, lega alluminio - h 170 cm - peso: 1.750 gr
  
• Codice 1112/45 Pala per pizza al metro MODENA, rinforzata 45 x 60 cm, lega alluminio - h 170 cm - peso: 1.820 gr
  
• Codice 1118/36 Pala per pizza al metro MODENA, rinforzata 36 x 80 cm, lega alluminio - h 170 cm - peso: 1.980 gr
  
• Codice 1118/40 Pala per pizza al metro MODENA, rinforzata 40 x 80 cm, lega alluminio - h 170 cm - peso: 2.100 gr
  
• Codice 1118/45 Pala per pizza al metro MODENA, rinforzata 45 x 80 cm, lega alluminio - h 170 cm - peso: 2.200 gr
  
• Codice 1119/40 Pala per pizza al metro MODENA, rinforzata 40 x 100 cm, lega alluminio - h 170 cm - peso: 2.650 gr
  

Lega di alluminio di alta qualità

La lega di alluminio di altà qualità conferisce un'ottima resistenza alla corrosione, al calore e meccanica mantenendo una discreta leggerezza. Lo spessore di 2 mm della lamiera conferisce maggiore robustezza e stabilità al prodotto.

Anodizzazione con spessore medio-alto

Il processo di anodizzazione aumenta la resistenza a corrosione, la resistenza a usura ed abrasione e la resistenza al calore della lega di alluminio. Tali miglioramenti dipendono dallo spessore dello strato dell'ossido protettivo.

Fresatura in punta

La fresatura facilita la salita della pizza sul piatto pala.

Inserto in alluminio

L'inserto di giunzione in lega di alluminio sul piatto pala è inserito e fissato con la pala all'interno del tubo. Questo ne aumenta la resistenza a flessione e funge da giunto termico limitando la diffusione del calore al tubo della pala.

Micropuntinatura

La finitura micropuntinata sulla punta della pala crea una maggiore scorrevolezza tra piatto pala e pizza, grazie all'azione della farina "catturata" da questi microfori.

Fissaggio con ribattini

I ribattini schiacciati uniscono le parti in modo solido, resistente e duraturo.

Terminale in legno

Il terminale in legno è fissato al manico per mezzo di una vite. Il foro presente sul manico consente di appendere il prodotto su tutti i supporti a gancio e l'apposita sagomatura lo rende compatibile con i supporti a staffa. In caso di rottura se ne consiglia la sostituzione ed è disponibile il ricambio.