BLUE FARM | Due Buoi knives. 8811/30. Geschmiedetes Messer mit Taschen zum Filetieren für Köche. Edelstahl. 4 Modelle verfügbar
Art.-Nr. DBK 1118111301
€ 55,41
Zertifizierte Spitzenqualität
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BLUE FARM | Due Buoi knives. 8811/30. Geschmiedetes Messer mit Taschen zum Filetieren für Köche. Edelstahl. 4 Modelle verfügbar
Produktbeschreibung
Unternehmen: Due Buoi
Nettoinhalt am Ursprungsort in Stück/Einheiten: 1
Der angegebene Preis gilt für eine Packung mit: 1 Stück
Stück pro Packung: 1
Kategorie: Cutlery
Produktfamilie: Professionelle Messer für Fleisch, Fisch, Wurstwaren, Wurst, Käse, Nudeln, kalte Produkte und Brot
Herkunftsland: IT
SKU-Produktcode: DBK 111811130X
Volumengewicht (für Förderbänder) in kg: 3
EAN/UPC: 8011437301211
Gewicht: 3,00 kg
Der Koch und der Fischhändler wählen das Lachsmesser aus, um den Lachs zu filetieren und in sehr dünne Scheiben zu schneiden.
Das Lachsmesser hat eine 300 mm lange und 26 mm breite Wabenklinge, die sehr flexibel und schmal ist, wodurch einige Lufteinschlüsse entstehen, sodass selbst feinste Scheiben nicht an der Klinge kleben bleiben und nicht ruiniert werden.
Scharfe und multifunktionale Klinge
Die Klinge des Tranchiermessers ist aus hochwertigem W4110-Edelstahl gefertigt und auf 1060°-1080° gehärtet, um eine Härte von ca. 55 HRC zu gewährleisten. Dieser einzigartige Härtungsprozess verleiht der Klinge außergewöhnliche Festigkeit und eine langlebige Schneide, die jeder Küchenaufgabe gewachsen ist.
Ergonomisches und sicheres Design
Der schwarze oder grüne Griff aus Technopolymer (oder Olivenholz oder Hirschhorn) ist so konzipiert, dass er auch bei längeren Arbeitseinsätzen einen bequemen und sicheren Halt bietet. Seine ergonomische Form reduziert die Ermüdung der Hand und sorgt für eine präzise Führung des Messers.
Mit der speziellen und exklusiven Härte „EXTRA HARD“ gehärtete Messer, die eine hohe und lang anhaltende Schneidleistung bei einfachem Schärfen garantieren.
Verfügbare Modelle:
Linie 8811/30
- Modell 8811/30/1 mit schwarzem Technopolymer-Griff
- Modell 8811/30/2 mit grünem Technopolymer-Griff
- Modell 8811/30/3 mit Olivenholzgriff
- Modell 8811/30/4 mit Hirschhorngriff
Technische Daten
- Klingenstärke: 2,3 mm
- Länge: 30 cm
- Klingenbreite: 2,6 cm
- Gesamtmaße: 43 cm
- Gewicht: 200 gr
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