Perforiertes Edelstahlblech zum Backen von Pizzen und Focaccia
Das perforierte Backblech von Giotto ist das ideale Werkzeug zum Backen von Pizzen und Focaccia sowie zum Aufbewahren der Produkte im Kühlschrank nach dem Backen.
Dank der Luftzirkulation während des Garens ist es hervorragend geeignet, gleichmäßige und knusprige Produkte zu erhalten, ohne dass besonders hohe Temperaturen erforderlich sind. Das Produkt eignet sich zur Lagerung des Produktes in Gärzellen und auch nach dem Kochen
Das gedehnte und abgeflachte Netz mit Rand, komplett aus Edelstahl gefertigt, weist eine gute mechanische und Hitzebeständigkeit auf.
Technische Werte:
Mod. 0532/28 Maße: 28 x 28 x 2 cm; 370 gr
Mod. 0532/30 Maße: 30 x 30 x 2 cm; 450 gr
Mod. 0532/33 Maße: 33 x 33 x 2 cm; 370 gr
Gestrecktes und abgeflachtes Edelstahlgewebe
Die Siebe bestehen aus einem gespannten und abgeflachten Edelstahldrahtgeflecht: Diese Art von Geflecht verhindert, dass die Mischung in die Löcher im Geflecht eindringt.
Rand aus Edelstahl
Die Siebe sind mit geschweißten Edelstahlkanten ausgestattet, die dem Produkt eine höhere Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit verleihen
Backblech aus aluminisiertem Eisen zum Backen von Pizzen, Focaccia und kleinen Kuchen. Ideal für Konditoreien. Es verfügt über hervorragende Wärmeleiteigenschaften, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein gleichmäßiges Backergebnis gewährleisten.
Aluminium-Backform zum Braten, für Pizza und Focaccia. Auch in Konditoreien zum Backen von Kuchen geeignet. Hervorragende Wärmeleitung sorgt für gleichmäßiges Garen.