KALINDRA | Lo Conte. Vinagre Balsámico BIO de Módena. 250 ml / 8,45 fl oz

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KALINDRA | Lo Conte. Vinagre Balsámico BIO de Módena. 250 ml / 8,45 fl oz

Name: KALINDRA | Lo Conte. Vinagre Balsámico BIO de Módena. 250 ml / 8,45 fl oz
Brand: Lo Conte
SKU: LCNT_0903.0250
Price: 5.64 EUR
Availability: InStock

REF LCNT_0903.0250

€ 5,64

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KALINDRA | Lo Conte. Vinagre Balsámico BIO de Módena. 250 ml / 8,45 fl oz

Información del producto

Corporativo: Lo Conte

EAN/UPC: 8000707008332

Contenido neto en origen en piezas/unidades: 1

Contenido unitario neto en origen en ml/g: 250 ml / 8,45 fl oz

El precio indicado es por un pack de: 1 pieza

Piezas por paquete: 15

Categoría: Comida y bebida...de calidad

Familia de productos: Vinagres y vinagres balsámicos

País de origen: IT - Italia

SKU Código de producto: LCNT_0903.0250

Peso: 0,75 kg

Vinagre Balsámico Ecológico de Módena IGP

Características del Producto

Aspecto: Líquido.
Color: Marrón oscuro.
Aroma: Característico, persistente, intenso y delicado, agradablemente acético, con posibles notas amaderadas.
Sabor: Agridulce, equilibrado, agradable y distintivo.
Producto ecológico, contiene sulfitos.

Datos Técnicos

Contenido: 250 ml (8,45 fl oz) netos en origen.
Ingredientes: Solo mosto de uva cocido*, vinagre de vino*.
Precio por envase de 250 ml (8,45 fl oz)
Envase: 15 envases de 250 ml (8,45 fl oz) cada uno.

Más Información

El vinagre balsámico es un condimento italiano elaborado a partir de mosto de uva cocido, que se somete a fermentación, acetificación y una larga crianza en barricas de madera. Tiene un color marrón oscuro, una consistencia almibarada y un sabor agridulce equilibrado. Existen dos tipos principales: el Vinagre Balsámico Tradicional (VAT), producido exclusivamente en la zona de Módena y Reggio Emilia con mosto de uva cocido, y el Vinagre Balsámico de Módena (IGP), que también puede contener vinagre de vino.

Características principales

Color: Marrón oscuro y brillante, a veces con reflejos oscuros iridiscentes.
Densidad: Suave y cremosa.
Sabor: Agridulce, equilibrado y complejo, con matices aterciopelados.
Aroma: Complejo, penetrante, pero a la vez agradable y armonioso.

Tipos

Vinagre Balsámico Tradicional (VAT - DOP):

Obtenido exclusivamente a partir de mosto de uva cocido y envejecido durante un largo periodo.
La producción se limita a las provincias de Módena y Reggio Emilia.
Es un producto de excelencia protegido por la marca DOP.

Vinagre Balsámico de Módena (IGP):

Producido en la zona de Módena y Reggio Emilia, pero con una normativa de producción más flexible.
Se elabora mezclando mosto de uva (cocido, fermentado o concentrado) y vinagre de vino.
Se permite añadir caramelo natural para darle color y dulzor.

Origen del nombre

El término "balsámico" deriva de "bálsamo", que en la antigüedad se refería a sustancias calmantes y refrescantes. El vinagre se consideraba un remedio para problemas estomacales y respiratorios.