BLUE FARM | Due Buoi knives. 8813/26-8. Couteau de chef forgé pour trancher et jambon. Acier inoxydable. 7 modèles disponibles
Référence DBK 1118131261
€ 50,50
Qualité supérieure certifiée
Prix d'origine € 74,75 Réduction 32%
Prix de gros disponibles pour les quantités de 2 unités ou plus
Prix incluant la TVA. Tradition artisanale transmise depuis des générations. Tempera "EXTRA DUR". 7 modèles disponibles
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BLUE FARM | Due Buoi knives. 8813/26-8. Couteau de chef forgé pour trancher et jambon. Acier inoxydable. 7 modèles disponibles
Détails du produit
Entreprise: Due Buoi
Contenu net à l'origine en pcs/unités: 1
Le prix indiqué est pour un pack de: 1 pice
Pièces par paquet: 1
Catégorie: Cutlery
Famille de produits: Couteaux professionnels pour viandes, poissons, charcuteries, charcuteries, fromages, pâtes, produits froids et pain
Pays d'origine: IT
SKU UGS Code produit: DBK 11181312XX
EAN/CUP: 8011437340005
Poids: 3,00 kg
Le Couteau à Jambon est le choix de ceux qui souhaitent trancher le jambon de la meilleure façon possible, en obtenant des tranches très fines.
La lame longue et fine mesurant 260 ou 280 mm sur 26 mm permet à l'amateur de cuisine et au Chef de rehausser le goût et la saveur du jambon en coupant des tranches très fines, notamment dans le cas du jambon cru.
La lame doit être lisse et non dentelée, pour couper la viande sans la déchirer et sans la « presser » pour conserver la saveur. Trempé à environ 1060°-1080° en acier inoxydable W4110 avec une dureté d'environ 55 HRC.
Ce processus de trempe unique confère à la lame une résistance exceptionnelle et un tranchant durable, capable de s'attaquer à n'importe quelle tâche en cuisine.
Conception ergonomique et sûre
Le manche en technopolymère noir ou vert (ou en bois d'olivier ou en corne de cerf) est conçu pour offrir une prise confortable et sûre, même lors de séances de travail prolongées. Sa forme ergonomique réduit la fatigue des mains et assure un contrôle précis du couteau.
Couteaux trempés avec la trempe spéciale et exclusive "EXTRA HARD" qui garantit une capacité de coupe élevée et durable avec un affûtage facile.
Modèles disponibles :
Ligne 8813/26
- Modèle 8813/26/1 avec manche en technopolymère noir
- Modèle 8813/26/3 avec manche en bois d'olivier
- Modèle 8813/26/4 avec manche en corne de cerf
Ligne 8813/28
Modèle 8813/28/1 avec manche en technopolymère noir
Modèle 8813/28/2 avec manche en technopolymère vert
Modèle 8813/28/3 avec manche en bois d'olivier
Modèle 8813/28/4 avec manche en corne de cerf
Données techniques
Ligne 8813/26
- Épaisseur de la lame : 2,4 mm
- Longueur : 26 cm
- Largeur de la lame : 2,6 cm
- Dimensions totales : 38cm
- Poids : 200 gr
Ligne 8813/28
- Épaisseur de la lame : 2,4 mm
- Longueur : 28 cm
- Largeur de la lame : 2,6 cm
- Dimensions totales : 40cm
- Poids : 200 gr
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