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La pala ideale per infornare la pizza al metro
La pala Roma in legno consente di infornare e sfornare la pizza al metro, ma risulta utile anche in panificio.
Realizzata in multistrato di faggio con uno spessore di 7 mm, che assorbe l’umidità dell’impasto consentendo una buona scorrevolezza della pizza sulla pala. E’ dotata di fresatura in punta, che agevola la discesa del prodotto.
Modelli disponibili
Pala in multistrato di faggio
Piatto pala in multistrato di faggio a media evaporazione (spessore 7 mm). Grazie alla capacità di assorbire l’umidità del legno, c’è una minore aderenza dell’impasto e quindi maggiore scorrevolezza.
Fresatura in punta
La fresatura facilita la salita della pizza sul piatto pala.