BLUE FARM | Due Buoi knives. 800D/13. Geschmiedetes Ausbeinmesser für Köche. Edelstahl, schwarz

Name: BLUE FARM | Due Buoi knives. 800D/13. Geschmiedetes Ausbeinmesser für Köche. Edelstahl, schwarz
Brand: Due Buoi
SKU: DBK 1118001132
Price: 34.18 EUR
Availability: InStock

Art.-Nr. DBK 1118001132

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BLUE FARM | Due Buoi knives. 800D/13. Geschmiedetes Ausbeinmesser für Köche. Edelstahl, schwarz

Produktbeschreibung

Unternehmen: Due Buoi

EAN/UPC: 8011437301310

Nettoinhalt am Ursprungsort in Stück/Einheiten: 1

Der angegebene Preis gilt für eine Packung mit: 1 Stück

Stück pro Packung: 1

Kategorie: Cutlery

Produktfamilie: Professionelle Messer für Fleisch, Fisch, Wurstwaren, Wurst, Käse, Nudeln, kalte Produkte und Brot

Herkunftsland: IT

SKU-Produktcode: DBK 1118001132

Gewicht: 2,30 kg

Das Ausbeinmesser mit schwarzem Technopolymer-Griff ist das zuverlässigste Messer zum Trennen von Fleisch vom Knochen. Die geformte Klinge mit einer Länge von 130 mm und einer Breite von 18 mm muss neben perfekter Schärfe auch eine optimale Steifigkeit aufweisen. Tatsächlich ist es notwendig, dass die Klinge leicht dazwischen passt Fleisch und Knochen und trennt sie präzise.

Gehärtet auf ca. 1060°–1080° aus rostfreiem W4110-Stahl mit einer Härte von ca. 55 HRC.

Der vom Unternehmen entwickelte und sorgfältig gehütete Härteprozess unterscheidet jeden Messertyp, da die Härte- und Widerstandswerte der Schneide und die Flexibilität der Klinge variieren, sodass jedes Messer die besten Eigenschaften für seinen spezifischen Einsatz aufweist.

Mit der speziellen und exklusiven Härte „EXTRA HARD“ gehärtete Messer, die eine hohe und langanhaltende Schneidleistung bei einfachem Schärfen garantieren.

Technische Details

Klingenstärke: 3 mm
Länge: 13 cm
Klingenbreite: 1,8 cm
Gesamtmaße: 24 cm
Gewicht: 100 gr