BLUE FARM | Due Buoi knives. 8813/26-8. Cuchillo de cocinero forjado para jamonero y loncheador. Acero inoxidable. 7 modelos disponibles, Modelo elegido: Mango de tecnopolímero negro, Longitud de la hoja: 26 cm

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BLUE FARM | Due Buoi knives. 8813/26-8. Cuchillo de cocinero forjado para jamonero y loncheador. Acero inoxidable. 7 modelos disponibles

Name: BLUE FARM | Due Buoi knives. 8813/26-8. Cuchillo de cocinero forjado para jamonero y loncheador. Acero inoxidable. 7 modelos disponibles
Brand: Due Buoi
SKU: DBK 11181312XX
Price: 49.67 EUR
Availability: InStock

REF DBK 1118131261

€ 49,67

Calidad superior certificada

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BLUE FARM | Due Buoi knives. 8813/26-8. Cuchillo de cocinero forjado para jamonero y loncheador. Acero inoxidable. 7 modelos disponibles

Información del producto

Corporativo: Due Buoi

Contenido neto en origen en piezas/unidades: 1

El precio indicado es por un pack de: 1 pieza

Piezas por paquete: 1

Categoría: Cutlery

Familia de productos: Cuchillos profesionales para carne, pescado, embutidos, embutidos, quesos, pastas, embutidos y pan.

País de origen: IT

SKU Código de producto: DBK 11181312XX

Peso volumétrico (para transportadores) en Kg: 3

EAN/UPC: 8011437340005

Peso: 3,00 kg

El Cuchillo Jamonero es la elección de quienes quieren cortar el jamón de la mejor forma posible, obteniendo lonchas muy finas.

La hoja larga y fina de 260 o 280 mm por 26 mm permite al amante de la cocina y al Chef realzar el gusto y el sabor del jamón cortando lonchas muy finas, especialmente en el caso del jamón crudo.

La hoja debe ser lisa y no dentada, para cortar la carne sin desgarrarla y sin "apretarla" para conservar el sabor. Endurecido a aproximadamente 1060°-1080° en acero inoxidable W4110 con una dureza de aproximadamente 55 HRC.

Este proceso de templado único le da a la hoja una resistencia excepcional y un filo duradero, capaz de afrontar cualquier tarea de cocina.

Diseño ergonómico y seguro

El mango de tecnopolímero negro o verde (o de madera de olivo o de asta de ciervo) está diseñado para ofrecer un agarre cómodo y seguro, incluso durante sesiones de trabajo prolongadas. Su forma ergonómica reduce la fatiga de la mano y garantiza un control preciso del cuchillo.

Cuchillos templados con el especial y exclusivo temple "EXTRA HARD" que garantiza una alta y duradera capacidad de corte con fácil afilado.

Modelos disponibles:

Línea 8813/26

Modelo 8813/26/1 con mango de tecnopolímero negro

Modelo 8813/26/3 con mango de madera de olivo

Modelo 8813/26/4 con mango de asta de ciervo

Línea 8813/28

Modelo 8813/28/1 con mango de tecnopolímero negro

Modelo 8813/28/2 con mango de tecnopolímero verde

Modelo 8813/28/3 con mango de madera de olivo

Modelo 8813/28/4 con mango de asta de ciervo

Datos técnicos

Línea 8813/26

Grosor de la hoja: 2,4 mm
Longitud: 26cm
Ancho de la hoja: 2,6 cm
Dimensiones totales: 38cm
Peso: 200 gramos

Línea 8813/28

Grosor de la hoja: 2,4 mm
Longitud: 28cm
Ancho de la hoja: 2,6 cm
Dimensiones totales: 40cm
Peso: 200 gramos