KALINDRA | FAMA. Grupo de carnes Half Unger. Modelo 22

• Boca
• barrena con pasador
• volantes,
• placa n° 2,
• cuchillo.

• Boca: Abertura por donde sale la carne cortada.
• Sinfín (o tornillo sin fin): Transporta la carne hacia la boca, comprimiéndola y empujándola hacia las cuchillas.
• Pasador: Se utiliza para asegurar el sinfín y otras partes de la unidad.
• Volante: Permite operar el sinfín y ajustar la presión sobre la carne.
• Placas: Dos placas perforadas que, junto con el cuchillo, determinan la veta del corte.
• Cuchillo: Corta la carne durante el proceso de picado.

En resumen, cuando hablamos de “Half Unger Meat Group”, nos referimos a una parte específica de una máquina procesadora de carne que utiliza el sistema Unger para el corte, compuesto por varios elementos que trabajan juntos para lograr un resultado de picado preciso y controlado.