La pelle à pizza en bois avec un manche renforcé pour enfourner des pizzas au mètre. Disponible en plusieurs tailles, toutes avec une hauteur de 170 cm H.
La pelle à pizza en bois est conçue pour enfourner des pizzas au mètre, mais elle est également très utile pour les produits de boulangerie à longue fermentation.
C'est un produit de haute qualité, durable et résistant, fabriqué en contreplaqué de hêtre avec une pointe fraisée et doté d'un manche renforcé qui offre un meilleur soutien et une plus grande stabilité à la pelle.
La pelle est fabriquée en contreplaqué de hêtre à évaporation moyenne (épaisseur 7 mm). Grâce à la capacité du bois à absorber l'humidité, l'adhérence de la pâte est réduite, assurant ainsi une meilleure glisse.
La fraisure facilite la montée de la pizza sur la pelle.
La caractéristique principale de ce modèle est le manche renforcé, constitué d'un prolongement du tube ovale sur la pelle, à l'intérieur duquel est inséré un renfort supplémentaire en tôle d'aluminium. Celui-ci est solidement fixé à la pelle à l'aide de rivets à tête plate (qui ne compromettent pas la surface de la pelle), garantissant un meilleur soutien de la pelle elle-même, qui, de par sa grande taille, est lourde.
Les rivets aplatis unissent les parties de manière solide, résistante et durable.
L'extrémité en bois est fixée au manche à l'aide d'une vis. Le trou présent sur le manche permet de suspendre le produit sur tous les supports à crochets, et sa forme spécifique le rend compatible avec les supports à équerre. En cas de casse, il est conseillé de le remplacer, et une pièce de rechange est disponible.





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