BLUE FARM | Comaro. 100 % natürlicher italienischer Kastanienhonig
Art.-Nr. CMR_MLE.CST.X
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BLUE FARM | Comaro. 100 % natürlicher italienischer Kastanienhonig
Produktbeschreibung
Unternehmen: Comaro Apicoltura
Nettoinhalt am Ursprungsort in Stück/Einheiten: 1
Der angegebene Preis gilt für eine Packung mit: 1 Stück
Stück pro Packung: 1 Stück
Kategorie: Haus, Gemüsegarten und Garten
Produktfamilie: Honig und Natur
Herkunftsland: IT - Italien
SKU-Produktcode: CMR_MLE.CST.X
Volumengewicht (für Förderbänder) in kg: 2
Gewicht: 2,00 kg
Kastanienhonig
Es ist ein Honig mit starkem Charakter und einem kräftigen und anhaltenden Geschmack: für warme Gaumen. Sein vollmundiger Geschmack wird von Honigkennern sehr geschätzt und findet auch bei Kritikern positive Bewertungen. Anhand der Farbe ist es für ein geschultes Auge sofort erkennbar.
Dieser Honig lässt sich nur schwer kristallisieren, was es uns ermöglicht, ihn für jeden Bedarf in unterschiedlichen Formaten abzufüllen.
Verfügbare Größen:
- 40 gr / 1,41 oz
- 125 gr / 4,41 oz
- 250 gr / 8,82 oz
- 500 gr / 17,64 oz
- 1.000 gr / 35,27 oz
Beschreibung
Kastanienhonig wird von Honigverkostern und -liebhabern wegen seines besonders kräftigen und charakteristischen Geschmacks sehr geschätzt. Das süße Gefühl wird schnell vom bitteren Geschmack überlagert und kitzelt so alle Geschmäcker. Der Kastanienpollenanteil liegt in der Regel über 90 %.
- Geschmack: Der Geschmack von Kastanienhonig ist überwiegend bitter. Der Gaumen wird zunächst von einem Gefühl der Süße umhüllt, das dann dem aromatischen Geschmack weicht, der durchdringt und anhält.
- Es hat einen intensiven Geschmack für Gaumen, die an den starken Geschmack von Kastanien gewöhnt sind, findet aber auch bei Liebhabern kräftiger Aromen Anklang.
- Herkunft: Die Nektarquelle des Kastanienhonigs ist Castanea sativa Mill., der Baum, von dem wir auch Kastanien ernten können. Sie ist in kontinentalen Klimazonen, darunter auch in Friaul, sehr weit verbreitet.
- Es handelt sich um eine Pflanze, die häufig von Krankheiten befallen wird, die sowohl ihre Nektar- als auch ihre Fruchtproduktion beeinträchtigen, weshalb es nicht immer möglich ist, Honig mit hohem Pollengehalt zu erhalten.
- Erntezeit: Im Juni beginnt die Honigernte, da es sich um eine der letzten für Bienen nützlichen und nektarreichen Blüten handelt. Die Ernte wird durch die Sommerniederschläge beeinflusst: Bei sehr trockenem Wetter ist der Honig sehr reichhaltig und nahezu rein.
- Verarbeitungsmethode: Kastanienhonig gehört zu den letzten Ernten und unterliegt keiner schnellen Kristallisation. Er wird bis zur Honiggewinnung, die sehr spät in der Saison erfolgt, in Waben gelagert.
- Nützliche Eigenschaften: Kastanienhonig hat viele allgemein anerkannte Eigenschaften, darunter eine starke antimikrobielle Wirkung und kann bei der Behandlung von Geschwüren und Infektionen helfen. Auch seine antioxidativen Eigenschaften und sein Eisengehalt sind höher als bei anderen Honigsorten.
- Verwendung bei Tisch: Kastanienhonig passt ideal zu zarten Weichkäsesorten, im Gegensatz zu sehr reifen Käsesorten. Dank seines Aromas kann es auch als Beilage zu Fleischgerichten, scharfen oder besonders süßen Speisen verwendet werden, um deren Geschmack abzumildern.
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