BLUE FARM | Comaro. Miel d'agrumes italien 100% naturel

Miel d'agrumes

• 40 gr / 1,41 oz
• 125 gr / 4,41 oz
• 250 gr / 8,82 oz
• 500 gr / 17,64 oz

• Saveur : La saveur du miel d'agrumes varie légèrement lorsqu'il est dégusté à l'état liquide ou cristallisé. En tant que liquide, il est certainement doux, aromatique et enveloppant, mais c'est l'onctuosité de sa cristallisation qui rehausse la totalité des saveurs, donnant quelques notes piquantes à l'arrière-goût.
• Provenance : Identifier une seule source de nectar dans le miel d’agrumes n’est pas toujours facile. Le caractère distinctif de ce miel réside dans les notes d'agrumes de diverses plantes, dont l'orange, le citron, la mandarine, le cédrat et la bergamote, libérant un mélange incomparable d'arômes et de saveurs, unique à notre sud de l'Italie.
• Saison de récolte : La période de récolte se situe généralement entre avril et mai, lorsque les orangeraies et les citronniers sont en fleurs, offrant une expérience sensorielle unique. Selon la saison, nous pouvons récolter du miel d'agrumes avec des pourcentages variables de pollen d'agrumes, ce qui nous donne des nuances de saveur uniques.
• Méthode de traitement : Le miel d'agrumes a tendance à cristalliser, non pas immédiatement mais quelques mois après la récolte. Son traitement doit donc avoir lieu dans un court laps de temps, afin de permettre une extraction optimale du miel.
• Propriétés bénéfiques : Le miel d'agrumes est le bon choix pour un moment de détente, ses propriétés calmantes aident à détendre la tête et les muscles. Également très efficace pour faciliter la digestion en fin de repas et purifier l'organisme.
• Utilisation à table – accords : En plus de s'associer à des infusions et des thés, strictement tièdes pour ne pas altérer leurs propriétés, le miel d'agrumes peut devenir un excellent ingrédient dans les préparations aigres-douces, comme les sauces et les glaçages. L'accord parfait est sans aucun doute avec de la ricotta ou de la mozzarella : essayez-le !