BLUE FARM | Comaro. Miel cítrica italiana 100% natural

Miel de cítricos

• 40 gr / 1,41 oz
• 125 gr / 4,41 oz
• 250 gr / 8,82 oz
• 500 gr / 17,64 oz

• Sabor: El sabor de la miel de cítricos varía ligeramente cuando se prueba en su estado líquido o cristalizado. Como líquido, es ciertamente dulce, aromático y envolvente, pero es la cremosidad de su cristalización la que realza la totalidad de los sabores, aportando unas notas picantes al retrogusto.
• Procedencia: Identificar una única fuente de néctar en la miel de cítricos no siempre es fácil. El carácter distintivo de esta miel reside en las notas cítricas de varias plantas, entre ellas la naranja, el limón, la mandarina, la cidra y la bergamota, que liberan una mezcla inconfundible de aromas y sabores, única de nuestro sur de Italia.
• Temporada de cosecha: El período de cosecha generalmente cae entre abril y mayo, cuando los naranjos y limoneros están en flor, ofreciendo una experiencia sensorial única. Dependiendo de la temporada podemos cosechar miel de cítricos con distintos porcentajes de polen de cítricos, lo que nos da matices de sabor únicos.
• Método de procesamiento: La miel de cítricos tiende a cristalizar, no inmediatamente sino unos meses después de la cosecha. Por lo tanto, su procesamiento debe realizarse en un corto período de tiempo, para permitir una extracción óptima de la miel.
• Propiedades beneficiosas: La miel de cítricos es la elección adecuada para un momento de relajación, sus propiedades calmantes ayudan a relajar la cabeza y los músculos. También es muy eficaz para ayudar a la digestión al final de una comida y limpiar el cuerpo.
• Uso en la mesa – maridajes: Además de maridar con infusiones y tés, estrictamente tibios para no afectar sus propiedades, la miel de cítricos puede convertirse en un excelente ingrediente en preparaciones agridulces, como salsas y glaseados. La combinación perfecta es definitivamente con ricotta o mozzarella. ¡Pruébalo!