Miel

La miel es un alimento dulce producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de las secreciones azucaradas de las plantas (melaza). Es rico en azúcares simples, principalmente fructosa y glucosa, y también contiene agua, enzimas, ácidos, aminoácidos, sustancias aromáticas y compuestos antibacterianos (inhibinas). La miel tiene propiedades antibacterianas, antioxidantes, emolientes y antiinflamatorias y se utiliza tanto en alimentos como en cosméticos.